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鱼类营养与饲料学 收藏

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  • 授课形式:录播
  • 适用年份:2016~2023年
  • 科       目:专业课-水产养殖与渔业生态
  • 学       时:12学时
  • 课程简介
  • 课程目录
  • 课程评论

鱼类作为营养研究对象的特殊性,具有种类多、是人类的优质蛋白来源、与生活的水环境息息相关等特点。40年代开始水产动物营养才有较系统的研究,我国从80年代初开始鱼类营养研究。与其他的营养学研究是一样的,鱼的营养关注的也是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐、维生素。本课程主要包括以下六方面内容:

第一章 蛋白质

第二章 脂类的营养

第三章 碳水化合物

第四章 能量

第五章 矿物质的营养

第六章 维生素的营养

  • 录播
    第一章 蛋白质

    0时45分32秒

  • 录播
    第二章 脂类的营养(一)

    0时40分33秒

  • 录播
    第二章 脂类的营养(二)

    0时34分26秒

  • 录播
    第三章 碳水化合物的营养(一)

    0时36分31秒

  • 录播
    第三章 碳水化合物的营养(二)

    0时51分14秒

  • 录播
    第四章 能量(一)

    0时27分38秒

  • 录播
    第四章 能量(二)

    0时35分19秒

  • 录播
    第五章 矿物质的营养(一)

    0时30分24秒

  • 录播
    第五章 矿物质的营养(二)

    0时28分12秒

  • 录播
    第五章 矿物质的营养(三)

    0时32分16秒

  • 录播
    第六章 维生素的营养(一)

    0时41分13秒

  • 录播
    第六章 维生素的营养(二)

    0时39分35秒

讲师介绍

  • 黄俊娃

    黄俊娃,女,海洋生物学博士,动物营养与饲料学高级工程师,广州市诚一水产科技有限公司研发部部长。当前重点围绕鱼虾营养与饲料,以及饲料添加剂等方面开展小试、中试研究。参与国家“十五”科技攻关项目、广东省“十五”科技攻关项目、广东省科技计划项目等多项课题。主持番禺区科技项目2项。在国内外重要学术期刊上发表论文10余篇,其中以第一作者发表SCI论文4篇。2002~2007年于中山大学攻读硕士、博士学位,研究方向为石斑鱼维生素营养需求与生理功能,导师为刘永坚教授和麦康森院士(中山大学客座教授)。2007~2009年在华南师范大学做博士后研究,研究方向为南美白对虾的营养免疫,合作导师为王安利教授。2010年入职广东省高新技术企业广州市诚一水产科技有限公司,全面负责该公司的产品研究、开发、设计及部门的管理工作。

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